Wildkräuter entdecken mit Valentin Thurn

[Inci Edge]

Sa. 20.09.2014
Erlebt mit dem Koch Peter Becker, dem Filmemacher
Valentin Thurn und Vertretern der Slow Food Jugend Köln und foodsharing Köln, wie aus indischem Springkraut eine leckere Köstlichkeit wird und dass es jammerschade ist, dass der Speisehanf in der Neuzeit von unseren Speisezetteln verschwunden ist. Eine Aktion gegen die Verschwendung von Lebensmitteln und für die Wertschätzung heimischer Wildkräuter.

Jeder ist herzlich eingeladen, keine Vorkenntnisse erforderlich. Ihr könnt entweder miternten und -kochen, oder auch nur zum Kochen dazukommen (ab 14 Uhr im Neuland Garten). Die Teilnahme ist kostenlos, Spende erwünscht.
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WAS WIR MACHEN:
Im Westerwald gehen wir indisches Springkraut ernten, um dieses dann zusammen mit Koch Peter Becker weiterzuverarbeiten. Außerdem können wir bei Bauer Bernd Schmitz etwas Speisehanf ernten, der dann für Flammkuchen verwendet wird.

ABLAUF:

-- 10 Uhr Abfahrt in Köln, Treffpunkt an der Endhaltestelle der Linie 12 (Zollstock-Südfriedhof), am Taxistand Höninger Platz neben Blumen Kurpan

-- 11 Uhr Ernte von Springkraut und Speisehanf bei Bauer Bernd Schmitz im Hanftal, bis ca. 13 Uhr

-- 13 Uhr Rückfahrt nach Köln

-- ab 14 Uhr Peter Becker zeigt, wie man Sirup aus Springkraut herstellen kann, und welche Teile vom Speisehanf essbar sind. Dann backen wir einen Hanf-Flammkuchen im Lehmofen des Stadtgartens NeuLand, Ecke Schönhauser Str./ Koblenzer Str./ Alteburger Str., Haltestelle Schönhauser Straße Linie 16)

-- ca. 18 Uhr Ende der Kochaktion

Wir werden uns in Mitfahrgelegenheiten organisieren. Schreibt doch bitte an muriel@thurnfilm.de ob ihr ein Auto besitzt, wie viele andere ihr noch mitnehmen könnt und ob ihr eine Benzinkostenbeteiligung wollt.
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Der Koch: http://www.newtritionink.de
Der Bauer: http://www.bauerbernd.de
Die Slow Food Jugend: http://www.facebook.com/SlowFoodYouthKoln
Taste of Heimat: http://www.tasteofheimat.de
Foodsharing: http://www.foodsharing.de und
http://www.lebensmittelretten.de

[Judith]

liebe inci,
Uhrzeiten und so, alles klar, bloß an welchem Datum?

[Inci Edge]

jetzt aber 20.9.