Ofennutzung

[LisaLöffler]

Wir haben letzten Samstag mal wieder Pizza gebacken und es war sehr sehr lecker. Das Anfeuern des Ofens hat sich allerdings etwas schwieriger herausgestellt, als ich dachte. Deswegen hier mal eine kleine Anleitung dass das auch jede/r packt (die alten Pfadfinder unter uns einfach nicht weiter lesen):

Zuerst schichtest du auf etwas Stroh oder Papier kleine dünne Hölzchen auf.
Dann zündest du das Stroh/Papier an und hoffentlich entfachen sich dann auch die Hölzchen. Wenn dann das schön brennt fängst du an immer dickeres Holz aufzulegen. Im besten Fall fängt alles Feuer. Jetzt kannst du langsam anfangen das Feuer etwas mehr in den Ofen hineinzuschieben und weitere Scheide draufzulegen. Wenn du ordentlich Feuer und Glut produziert hast, trennst du die Glut in zwei Teile und verteilst sie an beide Seiten des Ofens.

Zur Orientierung: Um den Ofen betriebsbereit zu haben, brauchst du etwas 45 min. Wenn du zu wenig Glut und Feuer gemacht hast, musst du im Laufe des Backens nachfeuern.

Wenn das Feuer auszugehen droht, die Holzscheibe vor der Öffnung wegnehmen, damit Sauerstoff rankommt.

Keine lackierten oder behandelten Hölzer und kein Pressspahn benutzen, weil da giftige Dämpfe etc. rauskommen. Raucht schon so genug.

Gutes Gelingen und frohes Feuerchen.